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생활탐구
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생활탐구/먹거리 즐기기
[전주] 전주비빔밥의 지존- 한국관
라라윈 먹거리 즐기기 : 전주 비빔밥 지존, 한국관 유기 육회 비빔밥 전주비빔밥은 전국적으로 유명합니다. 그래서 전국각지 분식점, 편의점에서까지도 '전주비빔밥'이라는 메뉴가 있습니다. 그러나 역시 원조는 다릅니다. 고추장맛이 강하고 야채는 질긴 아류작들과는 달리 구수하면서 아삭아삭 씹히면서 술술 넘어가는 밥 숟가락이 매력적입니다. 여러 유명음식점들이 있는데, 그 중에서도 개인적으로 좋아하는 한국관에 다녀왔습니다. 놋그릇 육회비빔밥을 시켰습니다. 간단한 밑 반찬이 나옵니다. 배추김치, 갓김치, 고추짱아치, 전, 동치미, 토란국물 입니다. 하나 하나 맛있는데, 토란국물은 매우 고소하고, 동치미는 달큰하면서 시원합니다. 때에 따라 반찬들이 조금씩 다르게 나옵니다. 꼬시래기(?)였는지 이름이 독특한 해조류무침이..
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속을 달래주는 바지락죽
예전에는 상한 것을 먹어도 속이 멀쩡했는데, 해가 지날수록 조금만 신경써도 속이 불편하고 소화력이 계속 저하됩니다. 심하게 아픈 것도 아니니 멀건 흰죽을 먹기는 싫고, 영양가 있는 바지락죽을 끓였습니다. 먼저, 쌀을 씻어 불립니다. 빠른 건 밥으로 죽을 만드는 것이 빠르지만 밥으로 만들면 고소한 맛이 없이.. 가뜩이나 밋밋한 죽이 더 밋밋한 맛이 납니다. 바지락은 이미 까놓은 바지락살 한팩을 사왔습니다. (저만큼에 2100원) 바지락은 소금물에 씻어 물을 빼놓은 뒤, 당근, 양파, 버섯을 작게 썰어둡니다. 먼저 바지락을 넣고 볶습니다. (식용유보다는 참기름으로 볶는 것이 고소합니다.) 바지락에서 육수가 나와 다음에 넣는 재료들에 향과 맛이 배이게 하려고 먼저 볶았습니다. 다음으로 야채들을 넣고 볶습니다...
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[대전 도마동] 속을 풀어주는 전주식 콩나물 국밥
보통 해장국집에서 판매하는 콩나물 해장국은 상당히 맵고, 국물이 텁텁합니다. 그런데, 전주식 콩나물 국밥은 국물이 멸치, 북어 등을 우려서 만든 육수라 시원하고 개운하여 정말 맛있습니다. 속이 불편하거나, 술 먹고 난 다음 날 최고의 음식입니다. 막상 전주에 가서는 다른 소문난 음식들 먹어보느라 콩나물 국밥은 못 먹어보고 왔는데, 대전에서도 이렇게 전주식 콩나물 국밥을 그대로 재현해주고 있어 잘 먹고 있습니다. 이 날 간 곳은 '향기 콩나물 국밥' 이었습니다. 체인형태로 운영되어 맛을 일정한 수준으로 잘 유지해 주고 있습니다. 적당히 익은 김치와 푸짐한 오징어, 맛의 매운 정도를 선택할 수 있게 해주는 점 때문에 제가 좋아하는 집입니다. 맛은 매운맛, 중간맛, 순한 맛 중에서 선택할 수 있습니다. 중간맛..
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인사동에 가면 꼭 먹게되는 항아리 수제비
라라윈 먹거리 즐기기 : 인사동 맛집 항아리 수제비 참 오랜만에 인사동에 갔다. 이제는 일요일 뿐 아니라 토요일도 차없는 거리인지 거리는 차 없이 사람들로 넘쳐났다. 예전에는 참 자주 왔던 곳인데.... 오랜만에 이 곳에 오니 이곳에 자주왔던 만큼 많은 추억들이 떠올랐다. 오늘은 오랫만에 엄마와 함께 왔다. 엄마와 함께 자주 왔었는데, 이 곳에 와서 좌판에 펼쳐진 물건들 구경도 하고, 맛있는 것도 사먹곤 했었다. 엄마와 오면 코스처럼 꼭 들르는 몇 곳이 있다. 경인미술관, 인사갤러리 등의 몇 몇 전시관과 가 그 곳이다. 내가 수제비를 무척 좋아하는데다가, 이 곳 수제비가 맛있어서 다른 맛집은 제쳐두고 이 곳을 꼭 들르곤 했었다. 그리고 나서는 를 꼭 사먹고 집으로 돌아오곤 했다. 인사동 항아리 수제비 수..
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분식집 쫄면처럼 맛있게 만들기
라라윈의 간단요리법: 분식집에서 파는것같은 쫄면 만들기 맛있는 분식집 쫄면의 특징은, 적당히 잘 삶은 면, 맛있는 초장, 풍성한 야채, 콩나물입니다. 집에서 쫄면을 해 먹을 때 이런 것들을 일일이 따로 삶고 준비하면 귀찮습니다. 그래서 조금 더 간단하게 쫄면을 맛있게 만드는 방법을 소개할까 합니다. 오늘 구입한 쫄면은 팩에 든 제품입니다. 팩 속에 초장과 야채건데기가 들어있습니다. 일안분씩 따로 포장되어 있어 먹다 남아도 보관이 용이합니다. 이런 스타일 제품들은 4500원에서 5000원 정도이므로, 보관 고민이 없으시면 면만 들어있는 제품(2500원 선)을 구입하시는 것도 좋을 것 같습니다. 먼저, 계란이 잘 안 쪄지니까 물이 끓기전에 위생봉지에 담아 꽁꽁 묶은 뒤 계란부터 삶아줍니다. 물이 끓기시작하면..
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식혜 만드는 방법, 식혜 티백으로 간단히
저는 식혜, 수정과를 좋아합니다. 수정과는 만드는 법이 간단하여 종종 해 먹는데, 식혜는 왠지 손이 더 많이 가서 안 해 먹게 됩니다. 그렇다고 캔이나 파는 식혜는 쌀알이 너무 삭아있고, 시큼한 맛이 나서 집에서 한 것과는 맛이 좀 다릅니다. 이런 저에게 딱 맞는 좋은 제품이 있었습니다. 식혜를 만들어주는 마술가루, 엿기름 "식혜 티백"입니다. 한 상자에 여섯개의 티백이 들어있습니다. 종이상자를 열면, 두부처럼 네모난 프라스틱통에 엿기름 티백이 3개씩 담겨있습니다. 3개씩 포장된 이유는 3리터의 식혜를 만들 때 3개를 넣어야 하기 때문에 3개씩 둘로 나누어 담아둔 것 같습니다. 하지만, 저는 밥솥이 조그마해서 2리터 정도 만들기 때문에 2개씩 썼습니다. 식혜 티백으로 식혜 만드는 법 만드는 법은 아주 간..
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[충남 서천 맛집] 대통령 맛집으로 유명한 해강일식 복 매운탕
라라윈 데이트 코스 추천 : 충남 서천 맛집, 대통령이 다녀가신 맛집으로 유명한 해강일식 복 매운탕 대통령 내외분이 다녀가셨던 일식집(2006.12)이라고 하며, KTX 잡지에 맛집으로 소개(2007.12월호 76p)되기도 한 집입니다. 무엇보다도 복 매운탕을 저렴한 가격에 파는데다가 회를 에피타이저로 제공한다는 이야기에 무척 끌렸던 음식점 입니다. 잡지 뿐 아니라 많은 맛집 카페의 리뷰에서 이 음식점이 회나 밑 반찬의 종류나 양이 푸짐하고 좋다는 칭찬을 올려주셔서 무척 기대가 되었습니다. 해강일식 첫번째로 찾아갔을 때 방에 들어서자 마자 통유리로 바닷가 전경이 한 눈에 들어옵니다. 자리에 앉아 주문을 하며 KTX 잡지에 소개된 집이 맞는지 묻자, 그렇다고 대답하고 2인상의 경우 잡지에 소개된 것 보다 ..
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인공지능 변신자동차가 갖고 싶어지는 자동차영화들
라라윈이 본 자동차 영화 자동차 만화: 전격 Z작전, 지골로 지고로, 이니셜D, 트랜스포머 얼마전 트랜스포머를 보았습니다. 트랜스포머를 보니.. 다시금 놀라운 지능의 변신 슈퍼카에 대한 열망이 솟구칩니다. 저의 이런 꿈은 어린시절 "전격 제트 작전의 키트"를 보면서 부터 시작되었던 것 같습니다. 인공지능 자동차 키트가 너무 부러웠던, 전격 Z 작전 참 오래된 외화입니다. 주인공보다 "키트, 도와줘!"만 외치면 어디선가 쏜살같이 나타나는 저 차가 너무 좋았던 드라마였습니다. 똑똑한데다가, 미끈하게 쫙빠진 멋진 차 입니다. 지금도 가끔 주차한 곳까지 걷기 싫을 때 "키트"가 간절할 때가 있습니다. 제 차도 저 혼자 서있다가 부를때 제 앞까지 딱 와 주면 얼마나 좋을까요? 연애도 도와주는 요차, 지골로 지고로..
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베니건스, 베니건스 브레드 포장 서비스로 기분좋게 해주는 패밀리레스토랑
라라윈 베니건스 후기 : 베니건스 집에 올때 베니건스 빵 포장 서비스로 기분좋게 해주는 패밀리 레스토랑 에코님의 초코브라우니와 참참님의 초코브라우니를 보니 브라우니 파이가 너무 먹고 싶었습니다. 만들자니 안되겠고.. 이럴땐 가서 사먹는 것이 가장 좋은 방법입니다~ ^___^ 베니건스 할인 - 통신사 20%, 런치타임, 멤버십 할인 각 패밀리레스토랑마다의 특징이 있긴 하지만, 요즘은 서비스가 거의 평준화되어 있습니다. 아웃백에서만 제공되던 부시맨브레드도 TGI와 베니건스에서도 제공이 되고, 모든 패밀리 레스토랑이 런치세트메뉴 서비스도 제공합니다. 또한 패밀리 레스토랑들이 많은 제휴할인과 쿠폰 서비스를 하고 있어 제 돈을 다주고 먹으면 손해보는 기분입니다. 그래서 특정 브랜드 보다는 제휴할인과 관련되어 가장..
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[대전 맛집 추천] 5.5 닭갈비
라라윈 데이트 코스 맛집 추천 : 대전 맛집, 5.5 닭갈비 각 지역마다 맛있다고 소문이 자자한 곳들이 있습니다. 대전 5.5 닭갈비도 그렇습니다. 대전이 닭갈비가 유명한 지역은 아니지만, 5.5 닭갈비 집은 사시사철 발디딜틈 없이 문전성시를 이루는 집입니다. 원래는 탄방동에 본점이 있는데, 하도 사람이 많아서 그런지, 날이 갈수록 한 집 한 집 늘어가네요. 오늘은 5.5 닭갈비 복수점에 가서 먹었습니다. 대전 5.5 닭갈비 집은 얼리지 않은 생고기와 국산 고추가루를 사용하는 것이 자랑입니다. 때깔좋은 양념과 신선한 닭고기가 보이시죠~? 양배추를 많이 넣으면 양만 많아보이면서 단맛이 너무 강해서 양배추 양을 대폭 줄이셨다는데, 양배추를 줄였어도 양이 많습니다. 대전 5.5 닭갈비가 문전성시를 이루는 비결..
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시원한 홍합탕으로 추운 몸 녹이실래요?
요즘 날씨가 추워져서 인지 따뜻한 국물이 몹시 당깁니다.. 추운날씨에 떠느라 에너지를 소비해서인지 몸에 영양가도 부족한 기분이 들기도 하고요.. 마트에 갔다가 이 모든 조건을 충족하는 좋은 먹잇감을 발견했습니다. 영양가도 많고 가격도 저렴한 '홍합' 입니다!! 이만큼에 2,170원이었습니다. 다만 홍합은 다듬는 귀찮음이 2만원은 되는 것 같습니다..^^;;; 고무장갑 끼고 옆에 붙은 지저분한 것들 떼어내고 껍질을 닦아 깨끗히 손질합니다. 홍합을 손질하는 동안 물을 바글바글 끓입니다. 물이 끓기 전에 홍합을 넣으면 홍합살이 질겨지고 퍽퍽해져서 맛이 없습니다...^^ 물이 펄펄 끓을 때 홍합을 집어 넣습니다. 그리고, 청양고추 쫑쫑 썰어 넣고 소금 한 스푼! 이제 홍합들이 입을 쩍 벌리기만 기다리면 요리는 ..
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호떡, 집에서 만들어 먹기
요즘 마트에서 호떡 재료를 많이 팔아서, 집에서 만들어 먹어보았습니다. 처음 호떡 믹스 출시되었을 때 엄마가 이마트에서 호떡 누르개가 달려있는 것을 사오셨길래 올해도 그런 행사를 하나 싶어 몇 달을 기다려도.. 어느 마트에서도 안하더군요.. 결국.. 누르개 기다리다간 올 겨울 안에 호떡 만들어 먹기 어려울 것 같아서 그냥 샀습니다. 저는 원래 주재료보다 딸려오는 것들을 더 중시합니다.. 사은품, 1+1 이런것들이 너무 좋아요~ 호떡 믹스 속에는 가루, 이스트, 호떡 속재료가 들어있습니다. 호떡믹스 가격은 2500원~3000원 입니다. 가루에 물을 조금씩 넣어가면서 열심히 저어줍니다. 거품기보다는 주걱이나 스푼으로 섞는 것이 좋다고 합니다. 옆에서 휘리릭 열심히 반죽을 섞고 있습니다.. 팔아픈 작업은 떠넘..
