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음식

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    생활탐구/먹거리 즐기기

    로즈마리 애플민트 차, 허브 화분에서 바로 따서 마시는 생허브티

    라라윈 차 이야기 : 로즈마리 애플민트 차, 허브 화분에서 바로 따서 마시는 생허브티 작년에 자치동갑국악원 원장님께 생허브티라는 신세계를 알려주셨습니다. 로즈마리, 애플민트, 레몬밤 같은 허브를 화분에서 따서 뜨거운 물을 부어 마시는 것 입니다. 화분에서 따서 물을 부어 마신다는 생각조차 해 본 적이 없어서 어떤 맛일지 짐작도 안 되었습니다. 한 번 마셔보라며 한 잔 주셨는데, 입안 가득 향긋한 허브향기가 퍼졌습니다. 맛은 다른 잎차와 비슷한데 향기가 기가 막혔습니다. 한 입 머금었을 때 상쾌한 것이 아주 좋았습니다. 그래서 저도 식용작물로 로즈마리와 애플민트를 다시 키우기 시작했습니다. 로즈마리 애플민트 키우기 로즈마리가 머리를 맑게 하고 졸음을 쫓아준다고 해서, 학생시절부터 참으로 많이 샀습니다. 엄..
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    생활탐구/먹거리 즐기기

    직장인 자취생 요리, 혼자 음식 해먹을때 식재료 관리 팁

    라라윈 직장인 자취생 요리: 혼자 음식 해먹을 때 식재료 관리 깨알팁 모음 집에서 음식 만들어 먹으려고 수 차례 결심하고 수 차례 실패했습니다. 야심차게 장 봐다가 놓으면, 며칠 안 되어 식재료들이 상해버렸기 때문입니다. 자취생 직장인이니 야근하는 날이면 회사에서 저녁까지 먹고 와서, 매일같이 뭘 만들어 먹는 것이 아니라서.. 며칠 바쁘거나 깜빡하면 냉장고에 사다 놓은 식재료들이 썩었습니다. 주말에 모처럼 뭘 좀 만들어 먹을까 하고 열어보면 파는 누렇게 떠 있고, 마늘에는 뽀얀 보라빛 곰팡이가 피어있고, 청양고추는 흐물흐물해져 있어서 요리하려고 냉장고 열었다가 냉장고 청소를 한 날이 더 많았습니다. 이렇게 식재료 관리를 못해 애를 먹다보니, 나름의 요령이 생겼습니다. (다음에 소개하는 식재료 관리 팁은 ..
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    생활탐구/먹거리 즐기기

    갑자기 손님이 들이 닥쳤을 때, 초간단 요리

    갑작스런 손님 접대, 집들이음식추천! 치즈퓨전요리 갑작스럽게 집에 손님이 들이 닥칠 때가 있습니다. 친하고 편한 사이여서, 배달음식이나 시켜먹자고 할 수 있는 손님이라면 큰 부담이 없지만, 무언가 차려서 내야 할 상황에서는 당황스럽습니다. 그럴 때, 요리솜씨나 조리가 필요없이 뚝딱 만들 수 있는, 초간단 요리 두 가지 입니다. 샐러드와 햄버거 스테이크입니다. 샐러드는 마트에서 샐러드용 야채를 팩으로 판매하는데, 작은 것들은 700~1000원 정도 입니다. 식구가 적은데, 샐러드는 다양하게 먹고 싶을 때, 양상추, 샐러드 야채, 래디쉬 등의 재료를 따로 사는 것보다는 저렴하고 간편하게 여러종류의 야채를 먹기에는 좋습니다. 그래서 이 샐러드 야채는 떨어지지 않도록 사다 먹는데, 손님이 왔을 때도 잽싸게 뜯어..
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    생활탐구/먹거리 즐기기

    기운없고 입맛없을 때 간단히 해먹는 삼겹살 마늘쫑볶음과 오이냉국

    봄바람이 살랑이며 목은 칼칼한데, 날씨는 노곤하고... 이런 때에는 입맛도 좀 없고 기운도 좀 없습니다. 이럴 때 초간단하게 해 먹는 음식이 있습니다. 삼겹살 마늘쫑 볶음과 냉국입니다. 만드는데 몇 분 안 걸려, 출근 전에 만들어 먹기에도 좋은 음식입니다. ^^ 삼겹살 마늘쫑 볶음 마늘쫑을 씻어서 적당한 크기로 잘라줍니다. 삼겹살을 먼저 팬에 올려 굽습니다. 마늘쫑을 넣고, 소금만 약간 넣어 간을 해 줍니다. 잘 볶습니다. 다 익으면 접시에 담아 맛있게 먹으면 됩니다. 초 간단하죠...^^ 소금 하나로만 간하는 요리에는 맛있는 소금이 좋아 원래 요리솜씨가 별로 없는데다, 혼자 밥 챙겨먹어야 할 때면 귀찮아서 점점 더 간단한 것을 좋아하게 됩니다. 그래서 쉽고 간단한 요리들 좋아하는데, 이런 식으로 소금 ..
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    기계치탈출/프로그램 잘쓰기

    맛집 검색 도우미, '비밀닷컴'

    맛있는 것을 먹는 일은 정말 행복합니다. 식도락의 행복이야 부연설명하면 입 아픈 일인데, 반대로 맛 없는 음식을 먹게 되는 때는 우울해 집니다. 그래서 음식을 먹을 때, 맛집 찾아내는 것도 큰 일 중 하나입니다. 전 주로 그 지역의 맛집카페에서 많은 분들이 댓글로 추천해 주는 음식점들을 찾아다닙니다. 하지만 지역 맛집 카페다 보니 지역별로 따로 가입해야되는 번거로움이 있고, 부정확한 정보일 때도 있습니다. 이런 제 구미에 딱 맞는 사이트가 생겼습니다. 비밀닷컴입니다. 예전에도 맛집 검색 사이트들이 몇 개 있긴 했었는데, 업뎃도 느리고, 제휴된 업체만 소개되어 신뢰가 가지 않았습니다. 여기는 사이트 내에서 추천하는 곳도 있고, 회원분들이 소개하는 곳들도 있어 맛집에 관한 정보가 풍성해서 좋았습니다. 처음 ..
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    생활탐구/먹거리 즐기기

    배꿀찜 만드는 법, 찬바람 불때 목과 기침에 좋은 음식

    라라윈 배꿀찜 만들기 : 배꿀찜 만드는 법, 목 기침에 좋은 음식 말하는 직업이다 보니, 목이 아주 튼튼한 편이어도 힘들 때가 있습니다. 찬바람 불고 애매한 이런 날씨에 특히 그럴 때가 많은데, 이럴 때 좋은 음식이 '배꿀찜'입니다. 모양은 예쁜데, 하는 방법은 간단해서 주변 분들한테 해 드리기에도 좋은 음식입니다. 배꿀찜 만드는 법 먼저 배 윗부분을 자른 뒤 속을 열심히 파 냅니다. 배 속에 꿀과 밤, 잣, 대추 등을 넣습니다. 잘라낸 배의 윗부분을 뚜껑처럼 덮어주고, 냄비 뚜껑도 덮어 준 뒤 은근한 불로 쪄주면 됩니다. 오래 찌다보면 껍질이 숟가락으로 살짝만 건드려도 흐물흐물 벗겨질 정도가 되는데 그러면 꺼내서 드시면 됩니다. 숟가락으로 살짝 떠도 잘 떠집니다. 배의 아삭한 식감이 찜으로 인해 약간 ..
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    전자렌지로 콘치즈 만들기 - 초간단 콘치즈 만드는 법

    라라윈 초간단 요리법 : 전자렌지로 콘치즈 만들기 - 초간단 콘치즈 만드는 법 천냥샵에 갔다가 이쁜 녀석을 발견하였습니다. 짜잔~ 오븐스파게티 먹을 때 많이 보던 예쁜 그릇입니다. 예쁜 그릇을 사오고 보니 써보고 싶었습니다. 간단하게 콘치즈를 해 먹어보기로 했습니다. 콘치즈 만들기 - 초간단 전자렌지 콘치즈 만드는 법 1. 콘을 그릇에 담습니다. (콘 국물 들어가면 맛이 좀 흐리고, 지저분해 보이니까 물은 빼고 넣어주세요.) 2. 마요네즈와 설탕을 넣고 잘 섞어 줍니다. 3. 당근, 게맛살, 파슬리, 등 등이 있으면 같이 넣어주면 좋습니다. 특히 청양고추를 잘게 썰어 넣으면 콘치즈의 느끼한 맛을 잡아주고, 끝맛을 깔끔하게 해주어 맛있습니다. 4. 재료를 다 섞은 뒤 위에 피자치즈를 올립니다. 5. 전자렌..
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    [천안 직산 삼은리] 바닷가보다 싱싱하고 푸짐한 조개구이 집

    WILLIAM PARK님 블로그에 소개되어 있던 조개구이집을 찾아갔습니다. 천안 직산 삼거리를 찾으면 삼거리에서 200m 정도 떨어진 차길에 있습니다. 차가 많긴 하지만, 길가에 차 댈 곳도 많아 주차는 수월하게 하였습니다. 우선 1인분에 9000원, 무한 리필이라는 저렴한 가격이 매력적입니다. 밖에서 볼 때는 조그마한 가게로 보이나 안으로 들어가자, 깔끔하고 안쪽으로 홀도 있는 제법 큰 가게 입니다. 보통 조개구이집은 허름한 스타일에 동그한 스텐 식탁에 불편한 플라스틱의자가 놓여있습니다. 하지만, 이 집은 깔끔한 갈비집처럼 나무로 된 사각 식탁에 편안한 의자, 따스한 조명과 편안한 분위기 부터가 상당히 마음에 들었습니다. 음식을 주문하였습니다. 1인분 9000원 무한리필 2인분 입니다. 우선 죽과 간단..
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