생활탐구/먹거리 즐기기 2012.10.26. 21:01 두유 유통기한의 비밀, 레토르트 두유 vs 냉장 두유 라라윈 서른살의 푸드 이야기 : 두유 유통기한 비밀, 레토르트 두유 vs 냉장 두유 두유는 실온 보관해도 몇 달이 거뜬해서 한 번 사다놓고 아침에 바쁠 때나 출출할 때 먹으면 좋습니다. 할머니 병원에도 엄마가 늘 두유를 사다가 재워놓곤 하시는데, 냉장고에 안 넣어놔도 상하지도 않는 것을 보면 신비롭기까지 합니다. 우유 유통기한은 고작 보름인데, 두유 유통기한은 실온 6개월이나 되는 걸까요? 예전에 불만제로에 나온 것은 멸균팩을 사용했기 때문에 두유 유통기한이 상온 장기 보관해도 괜찮은 걸로 나왔는데, 얼마전 냉장두유가 출시된 것을 보고 두유 유통기한의 비밀을 확실히 알게 되었습니다. 신비롭게도 몇 달을 놔두어도 안 썩던 두유 유통기한의 비밀은 다름아닌 농축액 쥬스처럼 푸욱 끓여서 소독한 레토르트 방식이었..