골뱅이 소면 만드는 법, 골뱅이 비빔 국수 vs 골빔면

라라윈 간단한 골뱅이 소면 만드는 법, 골뱅이 비빔 국수 vs 골빔면

용인 둥지 황토 펜션 단지 + 와우정사 근처로 학교 친구들과 MT를 갔을 때, 쉐프 정이 어마어마한 요리들을 해주었습니다. 다녀와서 그 때 먹었던 요리들이 자꾸 떠올라 골뱅이 소면을 몇 번을 사 먹어 보았는데, 그 때 그 맛이 아니었습니다. 쉐프 정은 유동 골뱅이 두 통을 아낌없이 털어넣고 유기농 야채들과 손 맛으로 정말 맛있게 무쳐줬는데.. 파는 골뱅이 소면은 골뱅이 보자 저렴이 야채 또는 진미채가 더 많아서, 골뱅이 몇 개 집어먹고 나면 없어 같이 간 친구들 눈치가 보일 지경이었습니다. 그래서 집에서 시도를 해 보았습니다.


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저도 유동골뱅이 큼직한 캔 하나를 샀어요. (8000원 정도 ㄷㄷ) 그리고 오이를 사고, 회 포장해 왔을 때 남은 야채들을 썰어 넣었습니다. 양파도 좀 썰어 넣고요.


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그리고 횟집에서 회 포장할 때 주었던 초고추장을 넣고, 참기름 약간, 깨 많이 (제가 깨를 몹시 좋아해서 모든 요리에 깨를 꼭! 많이! 넣어요.. ^^;) 그리고 역시 횟집 포장에 들어있던 마늘과 청양고추를 썰어서 넣었습니다.


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그런 뒤에 소면을 넉넉히 삶아서 집어 넣으면, 골뱅이 많이 먹어서 눈치 볼 필요없는 골뱅이가 엄청 많은 골뱅이 소면이 됩니다. ^^

골뱅이 소면 만드는 법 간단 정리

1. 골뱅이 준비 (유동 골뱅이가 진리라는 쪽으로 대세가 기움)
2. 냉장고 야채 정리 : 양파, 오이, 야채, 청양고추 약간, 마늘 약간
3. 초고추장 투하 : 파는거 쓰면 됩니다.
                         만들거면 고추장에 식초 넉넉히, 설탕 또는 꿀 약간 넣으면 됨.
                         다 귀찮으면 고추장 + 사이다 섞으면 농도 당도 잘 맞음.

생각보다 골뱅이 비빔 국수 만드는 것이 간단하길래, 그 뒤로 신나게 해 먹었습니다.

그런데 어느날 부터 갑자기 골빔면, 골빔면 하며 골뱅이 비빔면을 먹었다는 후기가 많이 들렸습니다. 골빔면은 무엇인고 하니, 해피투게더 시즌3 야간 매점에서 김동완이 소개한 메뉴라고 합니다.


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골빔면 만드는 법은, 골뱅이 잘게 썰어서 오이를 넣고 비빔라면의 초장을 넣고 비비는 것이라고 합니다. 골뱅이무침 위에 파와 참기름, 깨를 올린 뒤 비빔면의 면을 넣으면 됩니다. 간단히 보면 골뱅이 무침을 하는데, 비빔면 소스로 무친거에요. 소면 대신 비빔면을 삶은 것입니다.


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산정호수 한화리조트 안시에 갔을 때 아침 먹는다는 사람이 없어, 혼자 만들었던 약식 골빔면 입니다. 그 때 다 사먹을 생각으로 패스트푸드, 레토르트 식품 몇 개 밖에 안 가져가서 야채는 없었어요. 그냥 유동 골뱅이 캔을 따서 물을 빼고, 비빔면 위에 얹어 먹었습니다. 맛은... 음... 50% 부족해요. ㅠㅠ
골뱅이의 들큰한 맛을 잡아줄 야채와 청양고추, 마늘이 없다보니 너무 달달해서 먹느라 힘들었어요.
그리고 비빔면의 소스는 양이 딱 비빔면 무칠 정도 밖에 안되기 때문에, 골빔면 만들어 보니 소스가 모자라요. 소면 대신 라면을 이용할 수도 있다는 아이디어는 좋은데, 생각보다 간단하지는 않았습니다. ^^;;


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