새우 알리오 올리오 스파게티 만드는 법, 초간단 야매 레시피

라라윈 새우 알리오 올리오 스파게티 만드는 법, 초간단 야매 레시피

집에서 만들어 먹기에 가성비가 좋고 훨씬 간단한 것은 알리오 올리오 새우 파스타 였습니다. 이름이 거창한데, 올리브 오일에 새우와 마늘 볶은 스파게티에요. 알리오가 이탈리아어로 마늘, 올리오가 올리브 오일이라고 합니다. CJ에서 나온 알리오 올리오 소스도 4500원에 판매하는데, 집에 올리브 오일과 마늘이 있으면 대충 흉내 낼 수 있었습니다.

지난번 망한 레드와인 봉골레 파스타의 경험을 교훈삼아, 이번에는 성질 급하기 볶지 않고 면을 투척하고 면이 약간 익어갈 때 소스를 만들기 시작했습니다. 스파게티 면은 라면이나 소면처럼 휘리릭 익지 않아서, 약간의 인내가 필요하네요.

스파게티면이 물 속에 잠겼을 때, 올리브 오일을 넉넉히 두르고 마늘을 볶았습니다. 마른 고추나 청양고추라도 넣으면 조금 더 개운한 맛이 나는데, 냉장고에 없어서.. 저는 그냥 마늘만 넣었어요.

이어서 새우를 넣고 볶습니다.
여기까지 하면 스페인식 까수엘라에요. ^^  (스페인의 작은 냄비 요리, 까수엘라)
면 삶기 귀찮은 날은 그냥 올리브 오일에 마늘과 새우만 볶아먹곤 하는데, 야식으로 좋아요.

새우가 적절히 익어갈때쯤 면을 넣고 함께 볶아주면 끝 입니다.
정말 간단하죠. ^^

냉장고에 손질된 냉동관자와 미니 송이 버섯이 있어서 함께 넣었습니다. 관자는 해동시킨 다음에 면 넣기 직전에 넣어주는 것이 좋아요. 오래 볶으면 고무처럼 질겨집니다.

초간단 새우 올리오 알리오 스파게티 완성 ^^

새우 알리오 올리오 스파게티는 재료비가 그리 많이 들지 않았습니다.

냉동 칵테일 새우 1봉지 8500원
냉동 관자  9000원
스파게티면 2500원
마늘, 올리브유, 파슬리

새우와 관자는 대여섯번에 나누어 먹을 수 있어서, 1인분 만드는데 얼마 안 들어서 간단히 만들어 먹기에 좋았어요. 저의 요리솜씨와 별 관계없이, 그냥 올리브유에 마늘을 볶아도 맛있기 때문에 먹을만 합니다. ^^


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