시원한 홍합탕으로 추운 몸 녹이실래요?

요즘 날씨가 추워져서 인지 따뜻한 국물이 몹시 당깁니다..
추운날씨에 떠느라 에너지를 소비해서인지 몸에 영양가도 부족한 기분이 들기도 하고요..
마트에 갔다가 이 모든 조건을 충족하는 좋은 먹잇감을 발견했습니다.
영양가도 많고 가격도 저렴한 '홍합' 입니다!!

이만큼에 2,170원이었습니다. 다만 홍합은 다듬는 귀찮음이 2만원은 되는 것 같습니다..^^;;;
고무장갑 끼고 옆에 붙은 지저분한 것들 떼어내고 껍질을 닦아 깨끗히 손질합니다.
홍합을 손질하는 동안 물을 바글바글 끓입니다. 물이 끓기 전에 홍합을 넣으면 홍합살이 질겨지고 퍽퍽해져서 맛이 없습니다...^^

물이 펄펄 끓을 때 홍합을 집어 넣습니다. 그리고, 청양고추 쫑쫑 썰어 넣고 소금 한 스푼!
이제 홍합들이 입을 쩍 벌리기만 기다리면 요리는 끝입니다.

드디어 김이 모락모락 나면서 홍합들이 속살을 드러내고 있습니다~ 간이 맞나 확인 한뒤 먹으면 됩니다.

이제 그릇에 덜어서 시원한 국물과 함께 오동통 홍합살은 초장에 찍어서 먹으면 됩니다.

오늘 저녁,
만드는 법이 간단하고, 허물없는 친구라면 불러서 술 한잔도 할 수 있는 홍합탕 어떠세요? 

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