배꿀찜 만드는 법, 찬바람 불때 목과 기침에 좋은 음식

라라윈 배꿀찜 만들기 : 배꿀찜 만드는 법, 목 기침에 좋은 음식

말하는 직업이다 보니, 목이 아주 튼튼한 편이어도 힘들 때가 있습니다. 찬바람 불고 애매한 이런 날씨에 특히 그럴 때가 많은데, 이럴 때 좋은 음식이 '배꿀찜'입니다.  
모양은 예쁜데, 하는 방법은 간단해서 주변 분들한테 해 드리기에도 좋은 음식입니다.


배꿀찜 만드는 법


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먼저 배 윗부분을 자른 뒤 속을 열심히 파 냅니다.


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배 속에 꿀과 밤, 잣, 대추 등을 넣습니다.


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잘라낸 배의 윗부분을 뚜껑처럼 덮어주고, 냄비 뚜껑도 덮어 준 뒤 은근한 불로 쪄주면 됩니다.
오래 찌다보면 껍질이 숟가락으로 살짝만 건드려도 흐물흐물 벗겨질 정도가 되는데 그러면 꺼내서 드시면 됩니다.


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숟가락으로 살짝 떠도 잘 떠집니다. 배의 아삭한 식감이 찜으로 인해 약간 쫀득한 식감으로 바뀌고, 배도 달고 꿀도 달아서 무척 달 것 같은데 그리 달지 않습니다. 함께 넣은 견과류와 먹노라면 달콤하고 고소해서 상당히 맛있습니다. 금새 하나를 다 먹게 됩니다.
몸에도 좋은 음식인데, 제일 큰 효과는 목이 간질간질 하거나 칼칼할때 먹으면 금새 가라앉습니다. 목이나 기관지가 안 좋으실 때 강추하고 싶은 음식 중 하나입니다. ^^


대추 꽃모양으로 예쁘게 써는 방법


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먼저 대추를 반으로 갈라 씨를 빼줍니다. 그런 다음 펼쳐서 돌돌말아 주고, 옆으로 잘라주면 저런 모양이 됩니다. 차에 띄울때나 대추를 넣는 음식에 이렇게 해서 넣으면 모양이 좀 더 예쁩니다. ^^


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