라라윈 배꿀찜 만들기 : 배꿀찜 만드는 법, 목 기침에 좋은 음식

말하는 직업이다 보니, 목이 아주 튼튼한 편이어도 힘들 때가 있습니다. 찬바람 불고 애매한 이런 날씨에 특히 그럴 때가 많은데, 이럴 때 좋은 음식이 '배꿀찜'입니다.  
모양은 예쁜데, 하는 방법은 간단해서 주변 분들한테 해 드리기에도 좋은 음식입니다.


배꿀찜 만드는 법


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먼저 배 윗부분을 자른 뒤 속을 열심히 파 냅니다.


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배 속에 꿀과 밤, 잣, 대추 등을 넣습니다.


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잘라낸 배의 윗부분을 뚜껑처럼 덮어주고, 냄비 뚜껑도 덮어 준 뒤 은근한 불로 쪄주면 됩니다.
오래 찌다보면 껍질이 숟가락으로 살짝만 건드려도 흐물흐물 벗겨질 정도가 되는데 그러면 꺼내서 드시면 됩니다.


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숟가락으로 살짝 떠도 잘 떠집니다. 배의 아삭한 식감이 찜으로 인해 약간 쫀득한 식감으로 바뀌고, 배도 달고 꿀도 달아서 무척 달 것 같은데 그리 달지 않습니다. 함께 넣은 견과류와 먹노라면 달콤하고 고소해서 상당히 맛있습니다. 금새 하나를 다 먹게 됩니다.
몸에도 좋은 음식인데, 제일 큰 효과는 목이 간질간질 하거나 칼칼할때 먹으면 금새 가라앉습니다. 목이나 기관지가 안 좋으실 때 강추하고 싶은 음식 중 하나입니다. ^^


대추 꽃모양으로 예쁘게 써는 방법


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먼저 대추를 반으로 갈라 씨를 빼줍니다. 그런 다음 펼쳐서 돌돌말아 주고, 옆으로 잘라주면 저런 모양이 됩니다. 차에 띄울때나 대추를 넣는 음식에 이렇게 해서 넣으면 모양이 좀 더 예쁩니다. ^^


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  1. 좋은정보에요 저도 찬바람이불면 항상 목이너무아파서 그냥 따뜻한 차를 많이 마시는데 배꿀찜을 해먹어봐야겠어요 아주 영양덩어리네요^^

  2. 맛있긋다 ^ㅡ^ 헤헤.. 금방저녁먹고 왔는데도 침이 질질 ㅡ.ㅡ;;;
    워낙 단걸 좋아해서리..^ㅡ^;; 일과중 피곤할땐 꿀을 마시거든요.. 곰돌이 푸우띠인가??ㅎㅎ
    즐거운 저녁시간되세요^ㅡ^!!

  3. 주인장님 잘보고 갑니당~^-^*
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  4. 라라윈님은 섬세한 현모양처시군요. ^^

  5. 하루 종일 떠들어야 하는 일을 하던 예전엔 미쳐 몰랐네요. 그냥 목이 쉬면 쉬는대로 살았는데 이런 좋은 것이 있었군요. 그냥 목캔디나 용각산... 지금은 영어가 짧아 "과묵한" 사람이 되고 나니 목이 쉴일도 없군요.

    • 이 음식은 목캔디처럼 싸가지고 다니면서 먹긴 좀 그래서..
      집에서 한번씩 특별관리 음식으로 해 먹곤 합니다.. ^^
      밖에선 역시 목캔디 등등이 좋은 것 같아요~ ^^

  6. 오호~ 완전 영양식이군요~
    맛있어 보입니다~ ㅎ

  7. 와 ; ㅎㅎ
    전 가을이나 봄쯤에 항상 배즙을 챙겨주세요
    기관지가 안 좋아서 목이 자주 붓고 아프거든요
    저렇게 먹으면 맛있을 것 같아요 ㅎㅎ

  8. 이것은 저번 우결에서 솔비가 만들었던 그것의 업그레이드 버전인가요?

  9. 영양식이네요. ^^ 맛나 보입니다.

  10. ㅎㅎㅎㅎNulDori입니다! 이제는 이 이름으로 쭉 드를듯해요^^
    아~~맛있겠다!안그래도 요즘 목상태 별로였는데..ㅠ
    안그래도 저희집 어제 제사해서 밤이랑 배랑 대추랑 다있는데!!!!오호호호!오늘 해먹어야겠어요ㅡㅎㅎ

  11. 오랜만에 들렸답니다.
    온가족이 감기로 인하여 ㅋㅋ
    저거보니까 온가족이 만들어 먹어야겠어여 ㅋㅋㅋ
    이번달에 사고랑 병이 많이 들어서 ㅠㅠ
    온가족이 감기에
    저는 택시랑 사고가나서 차는 퇴원했고 저도 이제 좀 말장해 질려구하네여 ^^
    감기조심~ 몸조심~ !!
    라라님 화이팅~

    ps: 속파내는게 너무 힘들어여 ㅠㅠ

    • 맞아요... 단단한 배는 속 파낼때 약간 힘들어요..
      그럴 땐 칼로 좀 도려내고 나머지만 숟가락을 이용하심 조금 쉬워요..^^

  12. 생소한 이름의 요리지만 ...ㅋ
    왜 이렇게 먹음직 스러운지 ㅠㅠ
    그림의 떡이라는게 한스러울 뿐이에요~~
    모니터에 입을 댈수도 없는 노릇이고; ;

  13. 저도 목이 약간 안 좋아서 헛기침이 좀 나는 편인데요.
    배꿀찜 참 맛있을 거 같고, 좋아보이네요. ^^

  14. 요세 날씨도 쌀쌀해서 감기도 많이 걸리시던데 ^^
    자꾸 배가 생각나네여 ㅋㅋ