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스테이크
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생활탐구/먹거리 즐기기
붓처스컷 이태원 Butcher's cut 스테이크 맛집 - 크리스마스 데이트 코스 추천
라라윈 데이트 코스 추천 : 부처스컷 이태원 Butcher's cut 스테이크 전문점 - 크리스마스 데이트 코스 추천 크리스마스 데이트코스 맛집 시리즈로, 외장하드에 저장해둔 맛집 사진 대방출중입니다. 오늘은 부처스컷 이태원 점입니다. 고기 육즙 쪼로록 흐르는 맛있는 스테이크를 먹기 위해 고기의 질이 좋고 에이징이 훌륭하다는 이태원 부쳐스컷에 갔는데, 저는 에이징이 뭔질 잘 몰라서.. ^^:; 로즈큐리님이 설명해 주시기로는 고기를 숙성시키는 방법에 따라 고기맛이 많이 달라지는데 그 방법을 "에이징"이라고 하나 봅니다. 더 검색해보니 붓처스컷은 전용 에이징 쿨러에서 2~3주간 말리면서 숙성시킨 드라이에이징 스테이크를 선보이는 곳이라고 합니다. 에이징한 고기는 수분이 많이 빠지기 때문에 육즙이 많지 않지만,..
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올리브팜스 샤브시, 강남역 무한리필 샤브샤브 스시 뷔페
라라윈 데이트 코스 추천 : 올리브팜스 샤브시, 강남역 무한 리필 샤브샤브 스시 뷔페 다른 먹거리도 무척 좋아하지만, 해물종류를 무척 좋아합니다. 회, 초밥, 해산물 등등의 물에 사는 것들이면 기분 200% 업되곤 해서 먹으러 가는 것을 좋아하는데, 좋은 음식점을 발견했습니다. 강남역의 올리브팜스 샤브시였습니다. 초밥뷔페도 있고, 샤브샤브 뷔페도 있고, 시푸드오션같이 해산물 뷔페도 있는데, 샤브와 스시를 동시에 마음껏 즐길 수 있는 곳이라는 이야기에 끌렸습니다. 강남 CGV 지하 1층이라 우선 찾기는 매우 쉽습니다. 전 토요일 저녁에 갔더니 주차장은 만차. ㅜㅜ 하지만 바로 옆에 유료 주차장은 자리가 넉넉히 있어서 그 곳에 대고 갔는데, 다행히 주차비는 10분당 500원이었습니다. 외부의 모습보다 내부가..
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초간단 비프 스테이크 만드는 방법 - 집들이 파티 음식 추천
라라윈 초간단 요리법 : 초간단 비프 스테이크 만드는 방법 - 집들이 파티 음식 추천 크리스마스를 맞이하여 와인 한잔과 어울릴 초간단 비프스테이크를 만들어 봅니다. 와인 안주 음식으로도 좋고, 스테이크로 요기도 하면서 분위기 내기에도 좋은 집들이 파티 음식이기도 합니다. ^^ 마트에서 모양 좋은 쇠고기를 아주 저렴하게 팔기에 얼른 사왔습니다. 쇠고기와 함께 각종 야채들을 구워줍니다. 고기 양념 소금으로 간편하게 맛내기 다른 양념없이 약간의 간과 허브향으로 잡냄새만 잡아준 상태입니다. 고기 밑간에 사용한 건 요 고기전용 양념입니다. 제가 사용한 건 '미트 앤 솔트'인데 마트에 가면 고기용 양념소금들이 다양하게 많이 판매되니 입맛대로 고르시면 될 것 같아요. 소금과 허브, 향신료등이 적절히 배합되어 있어 굳..
