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허브티

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    생활탐구/먹거리 즐기기

    로즈마리 애플민트 차, 허브 화분에서 바로 따서 마시는 생허브티

    라라윈 차 이야기 : 로즈마리 애플민트 차, 허브 화분에서 바로 따서 마시는 생허브티 작년에 자치동갑국악원 원장님께 생허브티라는 신세계를 알려주셨습니다. 로즈마리, 애플민트, 레몬밤 같은 허브를 화분에서 따서 뜨거운 물을 부어 마시는 것 입니다. 화분에서 따서 물을 부어 마신다는 생각조차 해 본 적이 없어서 어떤 맛일지 짐작도 안 되었습니다. 한 번 마셔보라며 한 잔 주셨는데, 입안 가득 향긋한 허브향기가 퍼졌습니다. 맛은 다른 잎차와 비슷한데 향기가 기가 막혔습니다. 한 입 머금었을 때 상쾌한 것이 아주 좋았습니다. 그래서 저도 식용작물로 로즈마리와 애플민트를 다시 키우기 시작했습니다. 로즈마리 애플민트 키우기 로즈마리가 머리를 맑게 하고 졸음을 쫓아준다고 해서, 학생시절부터 참으로 많이 샀습니다. 엄..
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    생활탐구/먹거리 즐기기

    맛있는 사과 오래 두고 먹기

    사과는 손쉽게 먹을 수 있는 좋은 과일입니다. 그냥 깍아서, 씻어서 먹어도 좋고 사과파이, 사과 케잌 등등 요리를 해서 먹을 수도 있으며, 사과쨈, 사과차, 사과주로 만들어 보관하여 먹을 수도 있습니다. 사과는 그냥 냉장고에 두어도 꽤 오랜 시간 보관이 됩니다. 주의할 점은 사과는 함께 둔 과일을 시들게 하고 맛을 떨어뜨리는 성질이 있으므로 야채 박스에 사과와 함께 다른 과일을 섞어 보관하고 있다면 빨리 분리시키는 것이 좋습니다. 하지만, 냉장고에 두는 것 만으로는 한계가 있습니다. 그럼 사과를 약간의 수고로 오래 두고 먹을 수 있도록 만들어 볼까요? 1. 사과쨈. [재료 만드는 법] 재료- 사과 5개, 설탕 1컵, 물 1컵, 레몬즙 1. 사과를 껍질을 벗겨 잘게 썬다. (믹서로 갈아도 됩니다.) 2. ..
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