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중국집
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생활탐구/먹거리 즐기기
응암동 짬뽕 맛집 산동성, 찾아오는 손님이 많아 배달안하는 중국집
라라윈 먹거리 즐기기 : 응암동 짬뽕 맛집 산동성, 찾아오는 손님이 많아 배달안하는 중국집 산동성 옛날 전통 수타 짜장집은 이 자리에 있은지 거의 10년 정도 되었습니다. 제가 안 것이 그 정도이고 더 오래 되었을 수도 있습니다. 7~8년 전쯤에는 배달을 해주기도 했습니다. 수없이 많은 중국집 중에 이 곳을 기억하는 이유는, 그 때도 맛이 달랐기 때문입니다. 볶음 짜장이나 간짜장 등에 불맛이 나고, 특이하게 청양고추를 쫑쫑 썰어넣는다거나 부추를 쫑쫑 썰어넣어주셔서 맛이 깔끔했습니다. 만들어 놓은 요리를 대충 퍼오는 느낌이 아니라, 주문받고 바로바로 해 오는 느낌이었습니다. 그리고 여느 중국집과 달리 깔끔한 맛이 있었습니다. 집에서 엄마가 깔끔하게, 그리고 재료 듬뿍 넣어 정성껏 만들어주는 느낌이에요. 그..
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[대전] 불맛과 신선한 재료로 확실히 다른 중국요리, 한성짜장
중국요리집은 한 동네에도 수 십개있는 흔한 음식점입니다. 그 중에 좀 더 맛있는 집들이 있긴 하지만, 짜장면 짬뽕이 너무 맛있어서 찾아가서 먹게 될 정도로 맛있는 집은 드뭅니다. 대전의 한성짜장 신탄진점이 그런 중국집 중 하나입니다. 너무나 맛있는 짬뽕과 중국요리때문에 먼 길을 마다않고, 짬뽕 한 그릇 먹으러 가게 되는 곳 입니다. 사람이 많아서 식사시간에 딱 맞춰가면 자리가 없습니다. 이 날도 12시 전에 도착했는데도 차도 가득, 홀 안에 손님도 가득이었습니다. 이 곳의 중국요리에 반해 몇 년째 찾아가고 있는데, 변함없이 손때묻고 구깃구깃한 메뉴판이 놓여있습니다. 전단책자 같이 생긴 작은 메뉴판에는 30년 넘는 경력을 자랑하는 주방장님이 소개되어 있고, 메뉴들이 사진과 함께 소개되어 있습니다. (메뉴도..
