350년 전 김치맛은 어땠을까? - 한국의 집, 명문종가 김치 담그는 방법 전수

라라윈 연애질에 관한 고찰: 예비 신랑의 결혼 로망을 위해, 미리 해두는 신부수업

얼마전 롤러코스터 남녀탐구생활에서, 결혼에 대한 남녀의 로망이 나왔습니다. 결혼, 연애에 무한관심있는 저로서는 안 볼 수 없는 장면이었는데요. 과연 남자분들은 결혼해서 아내의 어떤 모습을 기대할까가 무척 궁금했습니다.
우선은 결혼을 하면, 아내가 천사같을 줄 알았는데 돈돈 거리는 마녀로 변신해서 서글퍼 진다는 롤코 남녀탐구생활 성우 특유의 무심한 나레이션이 나왔습니다. 이어서, 결혼을 하면 아침에 아내가 맛있는 아침식사를 챙겨주면서 여보 오늘도 힘내라고 사랑의 키스를 해줄거라고 기대했는데, 아내는 침대에 누워 일어나지도 않거나, 포스트 후레이크 봉지를 휙 던져주며 차가운 우유에 "말아드시고 가셈." 이런 분위기일 때 결혼생활에 대한 환상이 깨진다고 합니다.
그 밖에도 남자가 결혼하고 환상이 깨지는 경우의 상당 부분이 요리에 관한 것들이었습니다. 결혼하면 아내가 하트모양 완두콩 쫑쫑 박힌 도시락을 싸줄줄 알았더니 아침도 안 준다거나, 기껏 요리 한 번 하면 너무 짜고 달고 역겨워서 사람 먹을 것이 아닌 몹쓸 것을 만들어서 먹일 때 결혼에 대한 환상이 확 깨진다는 것이었습니다.

친구나 다른분들과 수다를 위한 수다를 떨 때는, 남자분이 아내의 밥상에 대한 로망에 부풀어있으면 왜 결혼하고 맞벌이 하는데 밥은 여자가 하냐며 되물으며 투덜거리곤 합니다. (☞ 결혼하면, 밥은 여자가 하는 것이 당연?) 하지만 막상 혼자서 TV를 보며 모든 남자는 아닐지라도, 수많은 남자분들이 결혼해서 아내가 해주는 밥에 대한 기대를 가지고 있을지도 모른다는 생각이 들자, 불안감이 엄습해왔습니다. 저는 식도락을 즐길 뿐, 직접 요리하는 것과는 안드로이드 만큼 떨어져있거든요. ㅜㅜ
다른 남자분들이 "결혼하면 밥은 여자가 해줘야지", "아침에 뽀글뽀글 된장찌개에 갓 지은 밥이 먹고 싶다"고 하면, "너만 힘드냐. 니 마누라는 안 힘들거 같냐." "남편이 아내에게 밥상을 차려주는건 여자의 로망이다." 며 까칠한 비난을 했어도, 만약 제가 결혼할 남자가 그런 로망이 있다면 한번쯤은 그 로망을 충족시켜주고 싶다는 생각이 들었습니다. 흠... 역시 차가운 도시의 여자, 내 남자에겐 따뜻하겠죠. ^^;;;

저처럼 요리와는 시리우스별만큼 떨어진 친구들이 결혼해서 고생하는 것을 봐도 좀 배울 필요가 있다 싶기는 했습니다. 마침 지펠 아삭 김치냉장고도 생겼고, 김장철을 맞아 김치 담그는 방법을 전수해 주시는 체험 이벤트들이 많더라고요. 지펠 아삭 사이트에서 명문종가의 김치 담그는 비법을 전수해 주는 이벤트가 있기에 응모했는데, 운 좋게 당첨되었어요.


한국의 집, 명문종가 김치 담그는 비법 전수 이벤트

결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭


처음 가 본 남산골 한국의 집 전경

김치 맛있게 담그는 방법을 알려주시는 1일 명문종가 음식비법 전수 장소는 남산 밑 한국의 집이었습니다.
대한극장에 올 때나, 지나다니면서 참 자주 봤는데 직접 들어가 보는 것은 처음이었어요. ^^
그리 넓지는 않지만, 우리 전통의 멋스러움을 잘 압축해 둔 공간인 것 같았습니다. ^^


결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭


정면에 보이는 한국의 집 옆쪽으로는 한국의 집 음식점으로 통하는 작은 문도 보입니다.
지긋이 열려있는 문이 왠지 들어와 보라고 손짓하는 느낌에 살짝 들어가보니 아늑하고 고풍스러운 한옥 한국의 집 음식점이 보이네요...


결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭


한국의 집 안으로 들어가 보니, 탐나는 인테리어가 한가득이었습니다.
멋스러운 긴의자도 탐나고, 특히 이 초대형 평상 아주 탐났어요. 집이 아주 넓으면 마루에 이거 하나 딱 가져다 놓으면 측천무후가 안 부러울지도 모르겠어요. ^^ 죽부인에, 탐나는 바둑알 내장형 바둑판까지..
저 평상 위에 보료 쫙 깔아놓고, 양 옆에 선녀부채를 든 예쁜 아가씨까지 있으면 금상첨화겠죠...


결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭


한국의 집 앞마당, 지펠 아삭 갤럭시 김치냉장고 전시

옛 전통가옥의 마님이라도 된듯한 상상에 빠져있다가, 다시 건물 옆으로 나오니, 마당입니다.
한옥은 건물과 마당의 여유로운 조화가 참 매력적인 것 같아요. 마당에는 멀리서도 눈에 쏙 들어오는 지펠 아삭 김치냉장고 갤럭시가 있었습니다. 저희 집에 있는 지펠아삭 갤럭시가 제일 예쁘지만, 한국의 집 앞마당에 놓여있는 지펠아삭 갤럭시도 멋져요. 어디서 봐도 예쁜 디자인은 늘 예쁜 것 같아요. +_+


결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭


사실 저는 제가 가지고 있는 김치냉장고라 더 반가운 마음에 유심히 쳐다봤는데, 가지고 싶어서 그런다 생각하셨는지 너무너무 예쁜 분이 오셔서 지펠 아삭 김치냉장고의 특장점을 설명해 주셨습니다. 하루에도 열 두번 이상 애용하고 있어서 지펠 아삭 김치냉장고 특징과 장점은 상당히 많이 알고 있는데, 설명해 주시는 분이 너무 예쁘셔서 또다시 열심히 들었어요. (아.. 예쁜 여자에 매우 약한 1인 ^^;;; ) 설명해주시는 예쁜 여자분의 미모에 반해, 열심히 지펠 아삭 김냉 갤럭시와 세잔느2에 대한 설명을 듣고는 다시 한국의 집을 둘러보았습니다.


결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭


한국의 집, 탐나는 한국 전통 인테리어

저희 집 거실이 이랬으면 좋겠어요.
고풍스러운 창과 고가구들이 너무너무 탐납니다. 저기에 딱 누워서 스마트 TV보면 좋을 것 같아요. 아니면 뒹굴뒹굴 아이패드나 갤럭시탭같은 태블릿 PC가지고 놀면 행복할 듯... 예전에 남양주의 고당커피에 가서도 고풍스러운 인테리어에 빠져들어, 이런 곳에 사는 상상 속으로 마구 빠져들었는데, 한국의 집에서도 역시나 같은 증상이 일어나고 있습니다.
한옥, 전통 인테리어 너무너무 좋아요!!! +_+


결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭


한국의 집은 크지는 않지만, 실용적이어 보이는 건물 내부와 용도가 다양한 여러 체험관 때문에 더 이 곳이 우리집이었으면 좋겠다는 생각이 드는 것 같아요. 전통과 현대식 실용성이 잘 어우러져 있는 느낌이었거든요. ^^



명문종가와 지펠아삭의 김치맛 비밀을 찾아서.. 오늘은 350년 전 김치 담그기 재현 +_+

결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭


한국의 집 민속극장 - 명문종가 종부님 소개

일찍 도착한 덕분에 신부수업은 잠시 잊고 여유롭게 한국의 집을 둘러보았는데, 드디어 명문종가 종부님께 김치 맛있게 담그는 비법을 전수받는 시간이 되었습니다. +_+
먼저 한국의 집 민속극장에서 오늘 저희에게 김치맛의 비법을 전수해주실 1일 스승님을 소개받고, 명문종가의 재미난 이야기를 들은 뒤, 본격적인 김치 담그기 실습이 시작되었습니다. 오늘 가르쳐 주시는 것은, 350년 전에 먹었던 김치라고 합니다. 그 시절에는 고추가루가 없었기 때문에 다른 재료로 담갔다고 하는데, 350년 전 김치 맛은 어땠을지 아주 궁금해졌습니다.


결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭


한국의 집 중정 - 지펠아삭과 명문종가 김치맛 체험의 장

한국의 집 민속극장에서 명문종가 종부님을 소개받고, 드디어 "명문종가와 지펠아삭이 함께하는 김치맛의 비밀을 찾아서" 체험 행사가 시작되었습니다. 한국의 집 중정에 쫙 펼쳐져 있는 조리도구와 병풍을 보니 식객에 나오던 요리경연대회에라도 온 기분이었습니다. ^^


결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭


오늘 배우는 350년 전의 김치맛의 비밀은, 꿩고기 짠지 김치였습니다. 이름조차 너무 생소하죠.
전통적으로 내려오던 비법을 계승하셔서 현대까지 전해지는 특별한 김치라고 합니다. 처음에 김치 담그는 방법을 배우러 올 때는 배추 포기김치를 상상하면서 왔는데, 전혀 예상밖이었습니다.


결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭


이벤트 당첨자들이 사용할 빨간색 지펠 아삭 앞치마와 빨간 타파웨어 김치통입니다.
오늘 김치 담그기 실습 후에 저 빨간색 타파웨어에 담아서 주실 건가봐요. +_+


350년 전 김치맛의 비밀, 꿩고기 짠지 김치 담그는 방법

결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭


김장 재료 준비 : 오이지 (오이짠지). 꿩고기 (닭고기 대체 가능), 참기름, 간장, 후추, 산초 (제피)

꿩고기 짠지 김치는 우선 재료 자체가 배추가 아니었습니다.
오이지를 가지고 담그는 김치였어요. 오이지와 꿩고기를 대신한 닭 안심, 참기름, 간장, 후추, 산초 (제피)가 자리에 놓여있었습니다.

자, 그럼 라라윈이 배워온 350년 전의 김치맛의 비법을 아낌없이 알려드릴게요. ^^
미래의 남편에게 사랑받고 싶다는 일념으로 열심히 배워왔어요.. +_+  다른 남자들이 꿍시렁 거리건 말건 상관없지만, 미래의 제 남편이 저의 형편없는 요리솜씨에 결혼 생활의 환상이 깨졌다고 하면 너무 서글퍼질 것 같아서요.  (근데 우선 결혼을 하려면 상대가 있어야 하는데, 결혼은 언제 할런지..ㅡㅡ;; )


결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭


1. 밑준비: 오이지 (오이 짠지)를 물에 담가 짠기운을 빼기. 5시간 정도

우선 오이지를 물에 담가 5시간 정도 소금기를 뺍니다. 이날 체험행사라서, 2시간 정도만 담가둔 상태로 김치를 담갔더니 정말 짰어요.. ^^;;; 집에서는 5시간 정도 담가서 간을 맞춰서 사용해야 맛있는 350년 전 비법의 김치를 맛볼 수 있을 것 같습니다.

2. 오이지 4등분 후에 껍질 벗기기

먼저, 오이지를 4 등분 합니다.
그리고 나서 껍질을 벗겨요.


결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭


이렇게 숙련된 조교님처럼 껍질을 벗겨야 하는데, 저는 껍질 벗기는 것부터 삽질을 시작했습니다. ㅜㅜ
쭈글쭈글한 오이 껍데기가 왜이렇게 안 벗겨지는거에요. ㅜㅜ 아놔.. 요리 잘해서 사랑받는거 아무나 하는게 아닌가 봅니다. ㅡㅡ;;  결국 신나게 오이 껍질을 못 벗겨서 삽질을 하는 저를 불쌍히 여기셔서 주위에서 도와주셨어요... ^^


결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭


3. 오이지와 닭고기 가늘게 채썰기

짠지의 껍질을 다 벗기고 나면, 쫑쫑 썰어주는 겁니다. 김밥 속 단무지 크기 정도로, 오이지와 닭고기를 다 썰어줍니다. 그래도 오이지와 닭고기는 조금 덜 헤매고 썰었습니다. ^^v


결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭


4. 후라이팬에 참기름 두르고 닭고기 볶기

후라이팬에 참기름을 두르고 닭고기를 볶아요. (중간에 참기름을 조금 더 넣었어요.)


결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭


5. 닭고기와 오이지를 함께 볶다가, 간장으로 간을 맞추고, 후추와 제피 (산초)로 마무리

닭고기가 거의 익을 쯔음에 오이지를 넣고 볶아주면 끝 입니다.
맛 보고, 간장으로 간을 맞추고, 후추와 산초 (제피)를 뿌리면 완성!
생각보다 만드는 방법은 간단하죠.


결혼 준비, 한국의 집, 김치 담그는 방법, 김치냉장고, 지펠 아삭, 꿩 짠지 김치, 350년전 김치맛


350년 전 김치 담그는 방법 전수: 꿩고기 오이짠지 김치

350년 전부터 내려오는 이 꿩고기 짠지 김치는 양반가의 술안주로도 많이 사랑받던 김치라고 합니다.
간도 있고, 고기도 들어있고, 산초 (제피)의 알싸한 향이 어우러져 출출한 밤의 야식으로 김치가 아닌 요리처럼 즐기던 음식이었나 봅니다. 지금도 술 좋아하는 남친님이 있으시면, 350년전 김치 재현 한 번 해보시면 어떨지... ^^
이날은 오이지 간을 덜빼서 쪼금 짰는데도, 김치라기에는 아삭하고 맛있는 반찬 같아서, 저희는 이거 만들어 놓고 포장해서 집에 가져올 것도 없이 그 자리에서 거의 다 먹어버렸거든요.. ^^


♣ 11월 15일까지 계속되는 지펠아삭과 명문종가 김치 담그는 방법 전수 행사

지펠 아삭과 명문종가가 함께 하는 김치 담그기 비법 전수 체험 이벤트는 지금도 진행중입니다.
매주 수요일 50명씩 초대되니까, 관심있으심 얼른 신청해 보세요~


김치 담그는 방법을 배우는 재미도 쏠쏠하고, 함께 참가하셨던 어머님들은 타파웨어 김치통과 앞치마 선물도 상당히 좋아하셨어요. ^^
☞ 지펠 아삭과 명문종가가 함께 하는 김치 담그기 비법 전수 체험 이벤트

저는 이제 더더더욱 끌리는 이벤트가 있어요! +_+
바로바로 우리 사랑스런 이승기 팬미팅 입니다!


♥  라라윈이 찜한 이벤트! @_@ 이승기와 지펠 아삭이 함께하는 맛있는 초대!

더욱이 지펠 아삭과 함께하는 이승기와 "맛있는" 만남이래요! @_@
원래 지펠 아삭에서 이승기 팬미팅 이벤트가 있었는데, 자격조건이 근래에 지펠 아삭 김치냉장고를 구입한 분이라서, 저는 체험단이라 자격조건이 안되서 응모를 못했었어요. 그런데 이제 저에게도 이승기를 만날 수 있는 기회가 왔어요~


퀴즈는 정말 초초초간단한 "아삭" 하나만 입력하면 되는거라, 운에 의한 뺑뻉이일 것 같은데, 로또보다도 이승기를 볼 수 있는 대박 행운이 저에게 오기를 기도하고 있습니다. +_+

☞ 이승기와 지펠 아삭 김치냉장고가 함께하는 맛있는 만남 이벤트

이승기와 지펠 아삭 이벤트에 당첨되면 니콘 쿨픽스 S8100으로 10배 광학줌으로 당겨서, 풀 HD 동영상으로 찍어올게요~ +_+ (늘 미리 제거라 생각하는 긍정적 자세...^^;;; )

우리 승기군 왤케 좋죠~ +_+ 이런 신랑 이라면 신부수업을 더 하라시면 더 하겠어요.. ㅋㅋ
그러고 보니 이승기가 출연하는 프로는 은근 다 봤네요.. 1박 2일, 강심장, 찬란한 유산, 내 여자친구는 구미호 등등.. 흠.. 마음을 모르겠으면 행동을 돌아보라는데, 저 하는거 보니 이승기 군을 상당히 좋아하나 봅니다. ^^;;

<관련글>
- 좋아하는지 알아보는 방법:
- 찬란한 유산, 이승기는 성공하고 배수빈은 실패한 연애전략
- 구미호 신민아같은 여친 만나는데 도움되는 안드로이드폰 옵티머스Z 무료 어플 추천 9가지
- 이승기 신민아가 신혼집을 꾸민다면, 김치 냉장고는 지펠 아삭 갤럭시 겠죠?
©서른 살의 철학자, 여자(lalawin.com) 글을 퍼가지 마시고 공유를 해주세요.
불펌 적발 시 법적 조치를 취할 수 있습니다.